כאשר אתה 'שורף' שומן, איפה זה באמת הולך?

מה זה מוזה במעבדה עונה 2 - מה יש באוכל שלנו? (יולי 2019).

Anonim

"אתה צריך לעשות יותר אירובי לשרוף את השומן הנוסף."

"את נראית בכושר. מה עשית כדי לשרוף את השומן הזה? "

"החתונה שלי תעלה בחודש הבא. אני באמת צריך לשרוף קצת שומן כדי שאוכל להתאים בשמלה שלי! "

מה נפוץ בכל המשפטים האלה? כן, אתה מסמור אותו - התייחסות לשריפת שומן.

אנחנו שומעים על שריפת שומן כל הזמן, ואנחנו יודעים גם כי שריפת שומן שווה לאבד משקל, לאבד שומן בבטן, מקבל בכושר ועוד דברים רבים, כל אשר תמיד אומר את אותו הדבר - להיות רזה / פחות שמנים.

עם זאת, האם אי פעם חשבתי על מה "שריפת" שומן באמת אומר? כמו, למה הוא תהליך לאבד שומן עודף שנקרא "שריפת" שומן? וכאשר אתה מאבד שומן עודף, איפה זה מה שנקרא "שרוף" שומן באמת ללכת?

תאי שומן

כפי שניתן לראות, חלק גדול של adipocyte מלא מאגר שמן - טריגליצרידים.

אם אתה לא יודע כבר, טריגליצרידים הוא אסתר נגזר גליצרול ושלוש חומצות שומן. מה שאתה צריך לדאוג עם עצמך היא כי טריגליצרידים הם המרכיבים העיקריים של שומן בבני אדם ובעלי חיים אחרים.

במילים פשוטות, מולקולה שמנה מורכבת מארבעה חלקים: שלוש מולקולות של חומצות שומן ומולקולה אחת של גליצרול. Tristearin הוא דוגמה של מולקולה פשוטה שומן.

שומן אחסון בגוף

המזון שאנו אוכלים משמש כוח הפעילות הגופנית שאנו מבצעים על בסיס יומי. עם זאת, האנרגיה עודף מאוחסן כמו חבילות קטנות של מולקולות בשם חומצות שומן. אלה משוחררים לתוך זרם הדם כאשר אין מזון זמין (ואת הגוף חייב לקיים את עצמו), או במהלך סוג של קרב או טיסה של המצב.

עכשיו שיש לנו את ההיבטים הבסיסיים של שומן אחסון שלה בגוף, בואו להתמודד עם השאלה העיקרית.

איך הוא "שרף" שומן?

אתה שורף 'שומן כשאתה עובד. (צילום: Pixabay)

אתה רואה, מולקולות שומן הם רק תרכובות אורגניות, כלומר, הם עשויים מאטומי פחמן. בנוכחות חמצן, הם הופכים לחמצן לייצר פחמן דו חמצני (CO2) ומים (H2O). שני הדברים האלה מסולקים מהגוף באמצעות נשימה והפרשה (הטלת שתן והפרשה). אתה גם לאבד חלק זה 'בזבוז' מים דרך הזעה, אבל רוב שומן עודף הוא 'נשרף' כאשר אתה נשף דו תחמוצת הפחמן.

זה מעניין לציין כי הנשימה הסלולרית היא למעשה תגובה בעירה מבוקרת מאוד, אז זה הוגן לומר כי "שריפת שומן" הוא אפילו ממש מילולי !